HomeKäsekuchen mit Kirschen und Streusel
Rezept für Käsekuchen mit Kirschen und Streusel
Die Zutaten für die Streusel erst kurz mit dem Knethaken vermengen. Dann mit den Händen schnell zu Streusel verarbeiten. 2/3 der Streusel in eine gefettete, bebröselte Springform drücken. Die Kirschen darauf verteilen , zum Rand hin etwas Abstand lassen.
2 Eier trennen. Butter , Zucker cremig rühren. Nach , nach 2 Eigelb , 2 Eier dazugeben. Quark, flüssige Sahne, Puddingpulver , Zitronenschale unterrühren. 2 Eiweiß
( ich habe das Übriggebliebene von den Streuseln auch noch genommen ) steif schlagen. Mit ca. 2/3 der Mandelstifte unter die Quarkmasse heben. Auf die Kirschen streichen. Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd 175°, Umluft 150°, Gas Stufe 2 ) ca. 15 Minuten backen. Rest Streusel drauf streuen , bei gleicher Temperatur ca. 55 Minuten weiterbacken. In der Form auskühlen lassen. Übrige Mandelstifte auf der Torte verteilen , mit Puderzucker bestäuben
Zutaten
| 1Glas | Sauerkirschen oder 500 g frische Kirschen |
| 100g | Mandel(n) (Stifte) |
| 275g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 175g | Butter |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 75g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 125ml | Sahne |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 4 | Ei(er) |
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