Rezept für Chili Con Carne
Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , fein hacken, die Paprikaschoten waschen , in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer großen Kasserolle heiß werden lassen, die Zwiebel , den Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hackfleisch , die Paprikaschoten dazugeben , bei starker Hitze unter rühren 5 Minuten anbraten, weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Die Chilischoten zerkleinern , dazugeben. Die Tomaten, das Lorbeerblatt , den Oregano dazugeben. Alles bei schwacher Hitze 20 Minuten schmoren lassen. Die Bohnen abtropfen lassen , zur Fleischmischung geben. Das Gericht weitere 15 Minuten schmoren lassen. Den Eintopf mit Salz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer , Tabasco feurig scharf abschmecken.
Das passt dazu: Stangenweißbrot
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