Pizza - Seelen

Toller Partysnack!

Aus Weizenmehl, Dinkelschrot, Hefe, Salz , Wasser einen Hefeteig herstellen. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech einfetten , mit Mehl bestäuben.
Zwei mittelgroße Zwiebeln in kleine Würfel schneiden , glasig dünsten. 200g Speckwürfel dazu geben , ebenfalls kurz anbraten. Zwiebeln, Speck, 200g gehobelten Käse , Basilikum unter den gegangenen Hefeteig geben.
Eine schneeballgroße Menge Teig nehmen , in die Länge ziehen - circa 20 Zentimeter lang. Die Seelen mit einem Pinsel mit Wasser bestreichen. Bei 200 Grad goldbraun backen. Am besten lauwarm mit Butter servieren.
Tipp: Ist ein beliebter Party-Snack!

Zutaten

900g	Mehl (Weizenmehl)
100g	Dinkel, geschrotet
40g	Hefe
750ml	Wasser, lauwarm
1TL	Salz
2m.-große	Zwiebel(n)
200g	Speck, gewürfelt
200g	Käse, gehobelt
	Basilikum

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