HomeCremige, aber diättaugliche Kartoffelsuppe mit Thymian und Käse
auch WW tauglich
Zwiebeln im Öl andünsten, (reichlich) Thymian zugeben , mit andünsten.
Dann Möhren , Kartoffeln , Knoblauch zugeben , kurz mit anschwitzen. Brühe zugießen, bis alles fast bedeckt ist. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Zutaten gar sind.
Wer gerne Einlage in der Suppe mag, kann nun ein wenig Kartoffeln , Möhrenstücke herausfischen , später wieder zufügen. Ansonsten - Pürierstab hinein , alles cremig pürieren.
Schmelzkäse zugeben , einrühren.
Würstchen erhitzen , zugeben, sowie saure Sahne. Mit Cayennepfeffer abschmecken.
Diese Suppe ist meines Erachtens sehr lecker , schmeckt keineswegs nach Diät.
Zutaten
| 1000g | Kartoffeln |
| 300g | Möhre(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 4EL | Schmelzkäse, (light 10%) |
| 2EL | saure Sahne |
| Würstchen, Wiener nach Bedarf | |
| Cayennepfeffer | |
| 1Liter | Brühe, ca, |
| 1TL | Öl |
| Thymian, (nach Geschmack) |
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