Orangen - Campari - Sorbet

Rezept für Orangen - Campari - Sorbet

Orangensaft mit Campari , 75g Puderzucker verrühren , 1 Std. kühlen. Eiweiß steif schlagen, dabei Rest Puderzucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Orangensaftmischung heben , mindestens 4 Std. gefrieren lassen, dabei ab , zu umrühren. Zum Servieren Kugeln oder Nocken abstechen, in Schälchen anrichten , mit den Orangenschalenzesten garnieren.

Zutaten

400ml	Orangensaft
150ml	Campari
150g	Puderzucker
2	Eiweiß
	Orange(n) - Schalenzesten zum Verzieren

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