Heringssalat

zum finnischen Weihnachtsfest - Mahl

Der Hering (evtl. gewässert) wird ausgenommen, gehäutet , entgrätet.
Alle Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten, vermengt , gewürzt.
Servieren mit pikant abgeschmeckter geschlagener Sahne.

Dieser Salat gehört zum finnischen Weihnachtsfest-Mahl als Vorspeise , wird zu Salzkartoffeln , Butterbrot gegessen.

Der Salat wird auf verschiedene Art, je nach Geschmack, garniert (Radieschen, Wurzeln, Gurken, hart gekochte, kleingehackte Eier usw.)

Zutaten

1m.-großer	Salzheringe
5	Kartoffeln, gekochte
5	Möhre(n), gekochte
4	Rote Bete, gekochte
2	Äpfel
1	Gewürzgurke(n) oder Salzgurke
100g	Fleisch, gares oder Wurst in kl. Würfel
1kleine	Zwiebel(n), geriebene
	Pfeffer, weißer
	Petersilie
	Schnittlauch
100ml	Sahne
	Zucker
	Essig

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