Zwiebelbrot

Rezept für Zwiebelbrot

Hefe, 1/2 TL Salz , 1/2 TL Zucker zusammen in eine kleine Schlüssel mit Deckel, welcher dicht sein muss, geben , schütteln, bis die Hefe flüssig ist. Keine Angst, es funktioniert!

Mehl, 3/4 EL Salz, 1 TL Zucker , die Buttermilch in eine große Schüssel mit Deckel geben, dann die flüssige Hefe dazu , kräftig schütteln.

Die Röstzwiebeln unter die fertige Teigmasse kneten.

Den Teig in 1 oder 2 Backformen, je nach Größe geben. 15 min. bei 50°C , weitere 45-50 min. bei 200°C backen.

Natürlich kann man auch die halbe Menge nehmen. Reicht dann für eine mittlere Kastenform.

Schmeckt sehr gut mit selbst gemachter Kräuterbutter!

Zutaten

2Würfel	Hefe
½TL	Salz
½TL	Zucker
1kg	Mehl
¾TL	Salz
1TL	Zucker
1Liter	Buttermilch
200g	Zwiebel(n), geröstete

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