HomeGeorgischer Käseblätterteig
Rezept für Georgischer Käseblätterteig
Blätterteig in zwei Hälften aufteilen , den einen Teil auf einem Backblech zu einer geschlossenen Teigplatte formen. Die Käsemasse auf diesem Teil verteilen. Die zweite Hälfte des Blätterteiges deckend daraufgeben, andrücken, mit Ei bestreichen , bei 200°C goldgelb backen.
Dieses Rezept eignet sich sowohl als Snack, z.B. zu kräftigen Rot- , Weißweinen, aber auch mit einem Salat als vollwertige Mahlzeit, da es sehr sättigend ist.
Feta aus Schafsmilch ergibt einen sehr bitteren Beigeschmack , ist damit nicht geeignet.
Zutaten
| 2Pck. | Blätterteig |
| 200g | Feta-Käse, aus Kuhmilch |
| 200g | Käse (Gouda oder anderer schmelzfähiger) |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Mehl, gesiebt |
| Ei(er) |
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