Rezept für Cabanossi-Käse-Suppe
Cabanossi in Scheiben schneiden. Gemüse putzen , waschen. Zwiebel fein hacken. Kartoffeln in kleine Würfel, Möhren in Scheiben , Lauch in Ringe schneiden. Fett in einem Topf erhitzen , die Cabanossi-Scheiben darin anbraten. Zwiebelwürfel zufügen , leicht andünsten. Mit Mehl bestäuben , Brühe unter Rühren angießen. Alles kurz aufkochen lassen. Sahne unterrühren. Kartoffeln , Möhren zufügen , alles bei mittlerer Hitze ca. 12 min. garen. Dann die Lauchringe , den Schmelzkäse zufügen. Die Suppe solange weitergaren, bis der Käse ganz geschmolzen ist. Die Cabanossi-Käse-Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken , mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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