Brombeer - Marmelade mit Zimt und Vanille

Rezept für Brombeer - Marmelade mit Zimt und Vanille

Die Brombeeren zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben , langsam zum Kochen bringen. Zimt , Vanille hinzugeben , ca. drei Minuten sprudelnd, unter ständigem Rühren, kochen.

Zimtstangen entnehmen. Heiß in Twist-off Gläser geben, fest verschließen , 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Schmeckt gut zu Waffeln oder Blatz. Reicht für ca. 4 Gläser , ist einige Monate bei kühler, dunkler Lagerung haltbar.

Zutaten

1kg	Brombeeren
500g	Gelierzucker (2:1)
3Stange/n	Zimt
1TL	Vanille - Aroma

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