Tortellini in Tomaten - Käse - Sauce

Rezept für Tortellini in Tomaten - Käse - Sauce

Tortellini nach Packungsanleitung garen, dann auf ein Sieb geben. Zwiebeln , Knoblauch abziehen, würfeln , in erhitztem Öl andünsten. Mit Sahne ablöschen , etwas einkochen lassen.

Gorgonzola in Stücke schneiden, in die Sauce geben , langsam schmelzen lassen. Eventuell die Sauce mit dem Stabmixer pürieren.

Tomaten brühen , häuten. In Würfel schneiden , in die Sauce geben. Die Sauce mit Salz, Pfeffer , Oregano abschmecken.

Tortellini in die Sauce geben , kurz erwärmen.

Basilikum waschen , in Streifen schneiden. Tortellini mit Basilikumstreifen , geriebenen Parmesan bestreuen , servieren.

Zutaten

400g	Tortellini, dreifarbig, getrocknet
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
3EL	Öl (Olivenöl)
250ml	Schlagsahne
150g	Käse (Gorgonzola)
2	Tomate(n)
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Oregano, gerebelt
	Basilikum, einige Blättchen
	Parmesan, gerieben

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