HomeThai - Hähnchen mit Zuckerschoten
Rezept für Thai - Hähnchen mit Zuckerschoten
Ingwer , Knoblauch schälen, Ingwer sehr fein hacken, Knoblauch pressen. Beides in eine Schüssel geben. Sojasauce, Ketjap Manis, Sambal Oelek, etwas Pfeffer , Öl zufügen , verrühren. Das Fleisch hineingeben, nochmals umrühren , dann abgedeckt ca. 2-3 St,en im Kühlschrank marinieren.
Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln , Sojasprossen waschen. Die Zuckerschoten halbieren , die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen , in feine Streifen schneiden. Die Hühnerbrühe mit der Speisestärke glattrühren.
Einen Wok mit dem Erdnussöl erhitzen , das Fleisch portionsweise darin anbraten, dabei immer ein wenig von der Marinade zugeben. Dann das Fleisch herausnehmen , beiseite stellen. Die Zwiebel in den Wok geben, kurz anbraten, dann Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln , Sojasprossen zufügen, kurz umrühren , die Brühe aufgießen. Ca 8 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, eventuell noch ein wenig Sojasauce zufügen. Nach Ende der Kochzeit das Fleisch wieder dazugeben , nochmals durchrühren.
Nach Belieben mit Basmati-Reis servieren.
Zutaten
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