Gnocchi mit Gemüse und Käse überbacken

Rezept für Gnocchi mit Gemüse und Käse überbacken

Fertige gefüllte Gnocchi nach Herstellerinformation im Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. Gnocchi abgießen , beiseite stellen.
Gleichzeitig gefrorenes Gemüse nach Packungsangabe zubereiten.

Auflaufform mit Butter ausfetten. Gnocchi in der Form verteilen. Das Gemüse darüber geben. Salzen , pfeffern. Parmesan reiben , über das Gnocchigemüse verteilen. Mozzarella in feine Scheiben schneiden. Über die Auflaufform verteilen.
Backofen ist vorgeheizt. Bei 160 Grad ca. 15 Minuten in den Backofen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Dazu ein grüner Salat , ein guter Rotwein.

Zutaten

400g	Gnocchi, fertige, gefüllte
300g	Gemüse,TK, z.B. Möhren, Erbsen und Zuckerschoten
150g	Mozzarella
50g	Parmesan
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
etwas	Butter

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