HomeBasilikum - Tomaten - Salat
Rezept für Basilikum - Tomaten - Salat
In der Zwischenzeit das Basilikum bis auf einige Blätter für die Dekoration in feine Streifen schneiden. Mit Öl, Essig, Salz , Pfeffer in einer großen Salatschüssel mischen. Die Zwiebel fein hacken, die Gurke in Würfel schneiden. Beides mit dem Reis in die Schüssel geben, alles gut vermischen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden , portionsweise auf Teller verteilen. Den Salat auf den Tomatenscheiben anrichten , alles mit dem restlichen Basilikum garnieren.
Zutaten
| 125g | Reis (Wildreis-Mischung) |
| 1Topf | Basilikum |
| 3EL | Öl (Olivenöl) |
| 4EL | Essig (Apfelessig) |
| 200g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Salatgurke(n) |
| Salz und Pfeffer |
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