Bunter Kartoffelauflauf

Rezept für Bunter Kartoffelauflauf

Die rohen Kartoffeln schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen , den Porree säubern - mit Wasser abspülen. Zwiebeln , Porree in feine Ringe schneiden , kurz andünsten. Den Knoblauch in Scheiben schneiden , in zerlassener Butter anbraten. Schinken würfeln. Die gefettete Auflaufform abwechselnd mit Kartoffeln, Zwiebelringen, Porreeringen, Knoblauchscheiben, Kräutern , den Schinkenwürfeln aufschichten. Die Gewürze mit der Schlagsahne verrühren , über den Auflauf gießen. Das Ganze mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.

Anschließend bei 225°C im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen, bis der Käse braun (nach Wunsch) gebacken ist. Heiß servieren.

Zutaten

400g	Kartoffeln
1	Zwiebel(n)
1	Porreestange
2	Knoblauchzehe(n)
100g	Käse (Emmentaler), geriebener
1Becher	Schlagsahne
100g	Schinken, gekochter
	Salz und Pfeffer
	Fett für die Form
	Muskat, geriebener
n. B.	Kräuter nach Wahl

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