HomeSchokoladenkönigin
Rezept für Schokoladenkönigin
Die Semmelbrösel mit 25 g Zucker in eine Schüssel geben, die Schokoladenmischung zugießen , verrühren. Das Eigelb zugeben , ebenfalls unterrühren.
Den Teig in eine 1-l-Auflaufform geben , im vorgeheizten Backofen bei 180° 25-30 Min. backen, bis der Pudding gar ist , beim Andrücken leicht nachgibt.
Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen, dann unter Rühren den restlichen Zucker zugeben, bis der Eischnee steif , glänzend ist.
Die Kirschkonfitüre auf den Pudding streichen , den Eischnee darüber spritzen oder löffeln. Weitere 15 Min in den Backofen schieben, bis die Baiserschicht knusprig , leicht gebräunt ist.
Variation: Kirschkonfitüre weg lassen , 40 g Kokosraspel unter die Semmelbrösel mischen.
Zutaten
| 50g | Schokolade, zartbitter |
| 450ml | Schokolade (fertige Trinkschokolade) |
| 100g | Semmelbrösel, frische |
| 125g | Zucker |
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 4EL | Konfitüre (Kirschkonfitüre) |
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