Zimtbrötchen

reicht für ca. 12 Stück

50 g Butter in einem Topf schmelzen , Milch hinzugeben. Hefe zerbröckeln , in eine Rührschüssel geben. Handwarme Milch hinzufügen , so lange rühren, bis die Hefe aufgelöst ist. Zucker , Kardamom einrühren. Mehl hinzufügen , alles glattkneten. An einem warmen Ort unter einem feuchten Küchentuch ca. 40 Minuten gehen lassen.
Teig nochmals durchkneten , mit der Teigrolle zu einem Rechteck ausrollen.

Für die Füllung 3 EL Butter auflösen, Zucker , Zimt hinzufügen , alles gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen. Alles zu einer Rolle drehen , diese in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben in kleine Alu- oder Papierbackförmchen (man kann auch Muffinförmchen nehmen) legen , nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C in der Mitte des Ofens ca. 10 Minuten backen.

Zutaten

25g	Hefe
50g	Butter
250ml	Milch, handwarme
50g	Zucker
1TL	Kardamom, gemahlener
650g	Mehl
3EL	Butter
3EL	Zucker
1TL	Zimt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net