Der scharfe Suppentopf

Mitternachtssuppe

Zwiebeln , Knoblauch würfeln. Porree in Ringe, Paprika in Würfel schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen , das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika , Porree dazugeben , kurz mitbraten. Kräftig mit Salz, Pfeffer , süßem Paprika würzen. Tomaten mit dem Saft , die Gemüsebrühe dazugeben. Sambal Oelek unterrühren. Ca. 5 Minuten kochen lassen.

Am Schluss die abgetropften Sojasprossen in der Suppe erwärmen, nicht mehr kochen, sonst sind sie nicht mehr knackig.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1	Porreestange
3	Paprikaschote(n), bunt
2EL	Öl
600g	Hackfleisch, gemischt
1Dose/n	Tomate(n) (850ml)
1Liter	Gemüsebrühe
1TL	Sambal Oelek
1Dose/n	Sojasprossen (425 ml)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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