HomeAngeliques Ananastorte mit Eierlikör
Rezept für Angeliques Ananastorte mit Eierlikör
Springform fetten u. mit Nüssen ausstreuen.
Marzipan fein reiben. Butter oder Rama mit dem Zucker u. der Prise Salz schaumig rühren. Marzipan unterrühren. Eier nach u. nach hinzufügen. Nüsse mit dem Backpulver mischen , mit dem Eierlikör oder der Milch unter die Eiercreme rühren. Teig in die vorbereitete Backform füllen , bei 150 °C Umluft ca. 30 Minuten backen. Kuchen erkalten lassen.
Nach dem erkalten den Boden bis auf 1 cm Rand aushöhlen. Boden mit Eierlikör tränken.
Ausgehöhlte Brösel fein zerbröseln , beiseite stellen.
Ca. 120 g Schokoladenglasur erwärmen, die 12 Ananasstücke für die Verzierung in Schokolade tauchen , auf einem Kuchengitter erstarren lassen. Mit der restlichen Glasur den Boden komplett bestreichen. Erkalten lassen. Ich stelle den Boden, bis ich die Füllung gemacht habe, in den Kühlschrank.
Sahne mit Sahnesteif sehr steif schlagen , die beiseite gestellten Brösel unterheben. Eierlikör u. Ananasstücke untermischen.
Masse kuppelartig auf den Boden verteilen.
Restliche Schokoladenglasur schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, kleine Ecke abschneiden u. Kuchen damit verzieren. Mit den Schoko-Ananasstücken dekorieren.
Kuchen bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
| 100g | Butter oder Rama |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 4EL | Eierlikör oder Milch |
| 100g | Marzipan |
| 200g | Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 3EL | Eierlikör |
| 150g | Kuchenglasur, zartbitter |
| 1Dose/n | Ananas, groß, in Scheiben |
| 400g | Sahne |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 4EL | Eierlikör |
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