HomeSteffis Haferkekse
reicht für ca. 60 Stück
Eier, Zucker, Vanillinzucker and Salz in einer Schüssel ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl and Backpulver mischen , kurz unterrühren. Dies zur Fett-Haferflocken-Masse geben and mit einem Kochlöffel unterheben. Mit 2 Teelöffeln von der Haferflockenmasse kleine Häufchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Zutaten
| 300g | Butter |
| 500g | Haferflocken, kernige |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 300g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Mehl |
| 1TL | Backpulver (leicht gehäufter TL) |
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