Spargel Sauce a la Ottis Mama

ganz leicht und super lecker

Alle Zutaten in einen höheren Topf geben , immer rühren, aufkochen lassen, mit Zitronensaft , Pfeffer abschmecken.
Einfach , genial.

Dazu Spargel in allen Variationen , Beilagen nach Wahl (Schinken, Kartoffeln oder was auch immer).

Zutaten

125ml	Gemüsebrühe, möglichst frisch, ansonsten Bio Instantbrühe
125ml	Milch, je nach Geschmack
2	Eigelb, sauber getrennt (Bio)
50g	Butter (Bio)
2TL	Speisestärke, (Mondamin)
½	Zitrone(n) (Bio), ausgepresst, evtl. mehr
1Msp.	Pfeffer, schwarzer

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