Hefezopf

Rezept von der Oma

500 g Mehl in eine Schüssel sieben , eine Mulde bilden. Die Hefe, 1 EL Zucker , die warme Milch verrühren , in die Mulde geben. Dann etwas Mehl hinzugeben , daraus ein Vorteig machen. 20 min stehen lassen.

Dann Butter in Milch erwärmen , mit dem Zucker zum Vorteig geben. Alles gut verkneten , soviel Mehl noch dazugeben bis sich der Teig von der Schüssel löst. 40 min gehen lassen! Dann einen Zopf flechten , mit Eigelb bestreichen. Bei 180 Grad ca. 25 min backen!

Schmeckt auch mit Rosinen toll!

Zutaten

1Würfel	Hefe
1EL	Zucker
5EL	Milch, warme
etwas	Mehl
500g	Mehl
80g	Butter
100g	Zucker
¼Liter	Milch
evtl.	Rosinen
1	Eigelb

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