HomeGegrillte Polenta - Schoten
Spitzpaprika, lecker gefüllt
In der Zwischenzeit die Brühe zum Kochen bringen, Herd auf niedrige Stufe zurückschalten , den Polentagrieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen. Unter häufigem Rühren die Polenta ca. 8-10 Minuten quellen lassen. Zum Schluss Butter , Parmesan unterrühren. Mit Pfeffer , Salz abschmecken.
Von den Paprika oben einen Deckel abschneiden , die Schoten entkernen (das geht am Besten mit einem langstieligem Löffel)
Polenta in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen , in die Paprika spritzen.
Die Schoten grillen, bis die Haut anfängt goldbraun zu werden.
Wer mag, kann sie vorher leicht mit Olivenöl einpinseln , mit Kräutern der Provence würzen.
Zutaten
| 10kleine | Paprikaschote(n) (Spitzpaprika) |
| 400ml | Gemüsebrühe |
| 100g | Grieß, (Polentagrieß) |
| 50g | Parmesan, frisch gerieben |
| 1EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer |
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