HomeNizza - Salat mit Knoblauch - Vinaigrette
So lecker wie im Urlaub!
Fenchel halbieren, vom Strunk befreien, waschen , in Streifen schneiden.
Die Zwiebeln schälen , in dünne Ringe schneiden.
Tomaten waschen, trocken tupfen , achteln, dabei den Stielansatz entfernen.
Friséesalat waschen, putzen, trocken schleudern , in m,gerechte Stücke zupfen. Kartoffeln pellen , würfeln.
Die vorbereiteten Salatzutaten in eine große Schüssel füllen.
Für die Vinaigrette den Knoblauch schälen , die Zehen in dünne Stifte schneiden. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen , den Knoblauch darin andünsten, vom Herd nehmen , abkühlen lassen.
Die restlichen Zutaten für die Vinaigrette in einer kleinen Schüssel verrühren, den Knoblauch mit dem Öl dazugeben , die Vinaigrette über die Salatzutaten gießen. Alles gut durchmischen , den Salat auf Teller verteilen.
Thunfisch abtropfen lassen, in m,gerechte Stücke zerteilen , mit den Eiern , den Oliven auf dem Salat anrichten.
Tipp: Am besten, Sie verwenden für diesen Salat die aromatischen, kleinen, schwarzen Nizza-Oliven.
Zutaten
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