Fischfilet mediterrané

WW 5,5P

Die Fischfilets mit Limettensaft beträufeln , mit Salz , Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauch , Oliven fein hacken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch , Oliven darin anbraten. Die Tomaten zufügen , alles mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin , Zucker würzen.

Die Fischfilets in eine Auflaufform geben, die Tomatenmischung darauf verteilen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden , über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Mit Kräutern , buntem Pfeffer bestreut servieren.

Dazu schmeckt frisches Baguette , ein gemischter Salat (nicht mit berechnet).

Zutaten

4Port.	Rotbarschfilet (à 150 g)
½	Limette(n), Saft davon (ersatzweise Zitrone)
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
5	Oliven, grüne, entsteint
1TL	Olivenöl
1Dose	Tomate(n), stückige, ca. 400 g
¼TL	Thymian
¼TL	Rosmarin
1TL	Zucker
120g	Schafskäse
	Kräuter, italienische
	Pfeffer, bunte Körner

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