HomeBandnudeln mit Meeresfrüchten
Rezept für Bandnudeln mit Meeresfrüchten
Die Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Gleichzeitig die Meeresfrüchte in einer Pfanne in der restlichen Butter anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit dem Hummerfond ablöschen. Creme fraiche einrühren , die Sauce mit Salz, Pfeffer , etwas gehacktem Basilikum abschmecken.
Die Nudeln abtropfen lassen , auf Teller verteilen, die Meeresfrüchte darüber geben. Mit Basilikum garnieren.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2EL | Butter |
| 400ml | Brühe (Hummerfond) |
| 400g | Bandnudeln, grüne |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 750g | Meeresfrüchte, gemischte (Tintenfisch, Garnelen, Muscheln) |
| 2EL | Crème fraîche |
| 1Bund | Basilikum |
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