Zwiebelgulasch mit Paprikaschoten

Rezept für Zwiebelgulasch mit Paprikaschoten

Das Fleisch in Öl scharf anbraten, danach die Zwiebeln dazugeben , mitbraten. Das Tomatenmark einrühren , kurz mitrösten. Paprikaschoten , Champignons dazugeben, mit dem Wein ablöschen , den Wein etwas einkochen lassen. Senf , Lorbeerblätter dazugeben , mit der Rinderbrühe aufgießen.

Das Gulasch zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen , bei schwacher Hitze zugedeckt 90 Minuten köcheln lassen. Wenn das Fleisch weich ist, noch einmal abschmecken.

Dazu passen Nudeln, Klöße oder Salzkartoffeln , Salat.

Zutaten

1kg	Rindfleisch, für Gulasch, in Würfel geschnitten
1kg	Zwiebel(n), gewürfelt
3	Paprikaschote(n), bunt, gewürfelt
1Glas	Champignons oder 200 g frische, in Scheiben geschnitten
3	Lorbeerblätter
3EL	Senf
1Tube/n	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, scharfes
250ml	Wein, rot, trocken
500ml	Rinderbrühe
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net