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Rezept für Schnitzel - Burger
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelscheiben darin goldgelb braten. Dann die Zwiebeln aus der Pfanne heben , zur Seite stellen.
Mayonnaise mit Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer , etwas Zucker zu einer Sauce verrühren, ebenfalls zur Seite stellen.
Gewürzgurken längs in Scheiben scheiden. Tomaten waschen, auch in Scheiben schneiden.
Salatblätter waschen , trocken schütteln.
Ei auf einen flachen Teller schlagen , mit einer Gabel kräftig umschlagen. Semmelbrösel mit Salz, Pfeffer , Paprika kräftig würzen , auf einen zweiten Teller geben. Schnitzel waschen, trocken tupfen, klopfen, erst in Ei wenden , dann in den gewürzten Semmelbröseln. Das restliche Öl in die Pfanne geben, erhitzen , die Schnitzel von beiden Seiten darin knusprig braun braten.
Die Brötchenunterhälften mit der Mayo-Sauce bestreichen, je zwei Salatblätter auflegen, darauf das Schnitzel, die Tomaten- , die Gurkenscheiben , zuletzt die angebratenen Zwiebeln. Darauf je einen Löffel Mayo-Sauce , Ketchup setzen , mit den Oberhälften der Brötchen abdecken. Eventuell ist es ratsam, diese mit Holzstäbchen festzustecken, damit die Burger nicht auseinanderrutschen.
Zutaten
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