HomeBienenstich - Ecken
leckere Plätzchen, nicht nur zu Weihnachten
Mehl, Walnüsse , Schokolade einrühren , mit den Händen zu einem glatten Teig zusammenfassen. In Folie wickeln , mindestens 30 min kalt stellen.
Inzwischen für den Belag Butter, Zucker , Honig aufkochen, die gehackten Nüsse , die Mandelblättchen zugeben , mit der Sahne ablöschen. Nochmals gut durchmischen , beiseite stellen.
Den Ofen nun auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Den Teig nun zwischen zwei Schichten Folie ca. ½ cm dick zu einem Rechteck ausrollen.
Die obere Folie abziehen , die Teigplatte auf ein mit Backpapier belegtes Blech stürzen. Die Belagmasse möglichst gleichmäßig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 min backen.
Anschließend auskühlen lassen , in Rechtecke schneiden.
Am besten mindestens einen Tag durchziehen lassen.
Ergibt ca. 50 kleine Ecken.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 100g | Zucker, braun |
| 1 | Eigelb |
| 200g | Mehl |
| 50g | Walnüsse, gehackt |
| 50g | Schokolade, gehackt |
| 25g | Butter |
| 2EL | Zucker |
| 2EL | Honig |
| 100g | Walnüsse, gehackt |
| 100g | Mandel(n), (Blättchen) |
| 4EL | Sahne |
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