Weihnachtliches Holundergelee von Rosinenkind

Rezept für Weihnachtliches Holundergelee von Rosinenkind

Alle Zutaten außer dem Likör in einen Kochtopf geben, alles zusammen 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dann den Likör zugeben , danach durch ein mit einem Teesieb ausgelegten Marmeladetrichter randvoll in die vorbereiteten Twist - offs füllen , sofort verschließen, auskühlen lassen.

Zutaten

750ml	Saft, (Holundersaft)
1Paket	Gelierzucker, 2:1
1Stange/n	Zimt
10Körner	Piment, zerstoßen
1EL	Pomeranze(n) - Schale, getrocknet oder Orangenzesten von 1 unbh. Orange
1Paket	Zitronensäure oder Zitronensaft
50g	Mandel(n), geschält
50g	Rosinen
1TL	Lebkuchengewürz
2	Nelke(n)
1Stück	Anis (wenn man mag, muss aber nicht)
4cl	Likör, Bratapfellikör, Rum oder Amaretto
1	Vanilleschote(n)

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