Kartoffel - Hack - Gratin

schnell, einfach, preisgünstig

Die Kartoffeln schälen, waschen, in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Möhre , Zwiebel würfeln. Tomaten entkernen, ebenfalls würfeln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Möhre , Hackfleisch darin ca. 5 Min. bei starker Hitze braten. Mit Salz, Pfeffer , Kräutern würzen. Tomatenmark , Tomatenwürfel unterrühren.

Die Butter schmelzen. Das Mehl darin anschwitzen. Mit Sahne , Brühe ablöschen. Unter Rühren aufkochen. Mit Salz , Pfeffer würzen, den Käse einrühren.

Die Kartoffeln in eine ofenfeste Form füllen. Die Hackfleischmischung , Soße darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen 15 - 20 Minuten bei 200°C überbacken.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
1	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
2	Tomate(n)
1EL	Olivenöl
300g	Hackfleisch, gemischt
	Salz und Pfeffer
1TL	Kräuter, italienische, getrocknet
1EL	Tomatenmark
2EL	Butter
2EL	Mehl
200g	Sahne
300ml	Brühe, instant
1EL	Parmesan, frisch gerieben

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