Knoblauch - Ente

Rezept für Knoblauch - Ente

Die Ente auf Zimmertemperatur bringen, innen gut salzen , pfeffern , in das Innere die Petersilie ( im Ganzen ), Butter , die geschälten Knoblauchzehen legen.
Die Ente von außen sehr sorgfältig mit Olivenöl bepinseln ( ich machs mit der Hand ) .
Im vorgeheizten Ofen erst 30 Minuten bei 220 Grad , danach 2 St,en bei 160 Grad garen. Zwischendurch immer mal wieder einpiken, damit das Fett ausbrät.

Zutaten

1	Ente
2Bund	Petersilie
50g	Butter
20Zehe/n	Knoblauch
	Olivenöl

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