Belag für Pfirsich - Starcciatellajoghurt - Schnitten

fruchtiger Blechkuchen

Einen Blechkuchen nach Belieben backen. Ich nehme gerne einen wie bei Nutella - Schnitte. Man kann aber auch einen hellen verwenden.
Ich schreib hier nur die Füllung rein, da es sehr viele Teigarten schon hier in der DB gibt, , jeder vielleicht schon sein Lieblinsrezept hat.

Füllung:
Topfen glatt rühren, Zucker dazu, nochmals gut verrühren. Joghurt beimengen, verrühren. Die gewürfelten Pfirsiche unterheben.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken , in etwas Pfirsichsaft auflösen. Die Gelatine unter die Joghurtmasse rühren.
Evtl. Zuckermenge reduzieren, ich mach das immer nach Gefühl. Den einen kanns zu süß sein, dem anderen nicht.

Masse auf den gebackenen, ausgekühlten Kuchenteig streichen , im Kühlschrank fest werden lassen.
Evtl. noch mit Schokoladenornamenten pro Stück verzieren.

Mann kann das alles auch in Tortenform machen.

Zutaten

1kg	Joghurt, Stracciatella
250g	Quark, (Topfen), mager
150g	Zucker
6Blätter	Gelatine
1Dose	Pfirsiche, in kleine Würfel geschnitten
etwas	Pfirsichsaft
	Teig, nach Belieben

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