HomeSchnelle Tomaten - Mozzarella - Sauce
mit Zwiebeln und Basilikum
Die Cherrytomaten waschen. Die Zwiebel schälen. Beides in kleine Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen , die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen. Dann die Tomaten dazugeben , etwas einkochen lassen. Nun mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker , italienischen Kräutern abschmecken. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erlangt hat. Wird sie zu dicklich, etwas vom Nudelwasser hinzufügen.
Während die Sauce einkocht, den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum waschen , klein schneiden.
Zum Servieren werden die gekochten Nudeln mit der heißen Tomatensauce, dem Mozzarella , dem Basilikum vermischt. Nach ein paar Sek,en ist der Mozzarella angeschmolzen.
Zutaten
| 10kleine | Cherrytomate(n) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1EL | Olivenöl |
| 1TL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Zucker | |
| Pfeffer | |
| Kräuter, italienische | |
| ½Kugel | Mozzarella |
| 1Handvoll | Basilikum |
| n. B. | Nudeln nach Wahl |
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