Rezept für Indischer Linsen - Reis Salat
Reis mit Safran nach Anleitung kochen. Linsen nach Anleitung kochen. Hackfleisch mit klein geschnittenen Zwiebeln , Knoblauch in Olivenöl anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen, geriebenen Ingwer dazugeben, ca. 2-3 Esslöffel Tomatenmark , ca. 3 Esslöffel milde Currypaste (Asia-Shop) ebenfalls dazu geben , kurz mitbraten. Den Joghurt unterrühren , abschmecken. Die Möhren , Paprikaschoten sehr klein würfeln , in einer extra Pfanne braten, bis sie grade weich sind. Mit Salz, Pfeffer , etwas Zucker abschmecken.
In einer großen Schüssel Reis, Linsen, Hackfleisch , Gemüse mischen , eventuell nochmals abschmecken. Von der Petersilie nur die Blätter abzupfen , grob hacken , unter den Salat mischen.
Kalt oder warm zu genießen !
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