Schmandbrötchen mit Thunfisch

ein preiswertes, leckeres Abendessen

Die Aufbackbrötchen (nicht vorher schon aufbacken!) aufschneiden , die beiden Hälften soweit es geht aushöhlen.

Das Innere mit Schmand , dem zerpflückten Thunfisch vermengen. Die Kräuter unterheben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zwiebel , Knoblauch klein schneiden , in einem Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne glasig anbraten, dann zu dem Schmandgemisch geben , alles gut vermengen.

Die Füllung in die Brötchen geben. Auf jede Hälfte kommt etwa ein großer Esslöffel von der Schmandmischung. Darauf den geriebenen Käse verteilen. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen.

Zutaten

8	Brötchen (Aufbackbrötchen)
250g	Schmand
1Dose	Thunfisch, im eigenen Saft
1Handvoll	Kräuter, frische nach Wahl
1große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
200g	Käse, geriebener (möglichst herzhafter, aromatischer)
	Salz und Pfeffer
1TL	Olivenöl

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