Spinatlasagne

vegetarisch und kalorienarm

Zwiebel , Knoblauch fein würfeln, 2 EL Öl erhitzen , je die Hälfte von Zwiebeln , Knoblauch darin anbraten. Den Spinat unterrühren , heiß werden lassen, zum Schluss den Frischkäse unterrühren. Mit Muskatnuss, Salz , Pfeffer abschmecken.

2 EL Öl erhitzen, die restlichen Zwiebeln , den restlichen Knoblauch darin anbraten, Tomatenmark , Kräuter dazu geben, kurz durchrösten , mit den passierten Tomaten aufgießen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen , mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken.

Eine Auflaufform fetten, etwas Tomatensauce darin verteilen, dann Lasagneplatten, Spinat, Tomatensauce , wieder Lasagneplatten Schicht für Schicht in die Form füllen, mit Tomatensauce abschließen. Mit Parmesan bestreuen , im vorgeheizten Backrohr bei 175° Umluft 40-45 Minuten backen.

Zutaten

800g	Spinat, TK oder frisch dann blanchiert
2m.-große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
400g	Tomate(n), passierte
2EL	Tomatenmark
2EL	Kräuter, gemischte, TK
	Öl
350g	Frischkäse, leicht
100g	Parmesan
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Paprikapulver
	Lasagneplatte(n), nach Bedarf

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