Pasta in einer Sinfonie mit Schafskäse - Mascarponesoße

auch für Knoblauch- und Zwiebelfans

Die Nudeln im Salzwasser kochen , mit ein wenig Butter oder Öl abschmecken. Die Zwiebeln , den Knoblauch in sehr kleine feine Würfel schneiden.

In Oliven- oder Rapsöl anschwitzen , die Nudeln hinzufügen. Kurz (ca.) 3 min. anbraten lassen , dann Feta-Käse , Mascarpone hinzufügen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Jetzt noch das Tomatenmark dazugeben , evtl. mit 1 - 3 EL Wasser verrühren, falls die Soße zu dickflüssig ist.

Zutaten

1kg	Bandnudeln oder andere Nudeln
	Wasser (Salzwasser)
5	Knoblauchzehe(n)
6	Zwiebel(n), rot
300g	Schafskäse
150g	Mascarpone oder Frischkäse
2EL	Tomatenmark
1TL	Salz und Pfeffer
etwas	Butter oder Öl
	Olivenöl oder Rapsöl

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