Husarenkrapfen für Kalorienbewusste

WW - tauglich (bei 50 Stück pro Stück 0,5 P.)

Die Margarine mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eigelbe unterrühren. Das Mehl hinzufügen , alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln , 30 Min. kühl stellen.

Den Backofen auf 160°C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Mit einem Kochlöffel kleine Vertiefungen in die Plätzchen eindrücken , diese mit Gelee füllen.

Die Husarenkrapfen mit etwas Abstand nebeneinander auf das Blech setzen. Im Ofen, mittlere Schiene bei Umluft 140°C, ca. 40 Min. goldgelb backen. Die Husarenkrapfen herausnehmen , mit dem Papier vom Blech ziehen. Abkühlen lassen.

Zutaten

150g	Margarine, Halbfett
65g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Eigelb
160g	Mehl
60g	Konfitüre (Himbeergelee, Erdbeermarmelade oder Johannisbeergelee)

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