HomeKirsch - Topfenkuchen
Rezept für Kirsch - Topfenkuchen
dann 3 Eier, Mehl + Backpulver, 30 Gramm Stärkemehl, Nüsse , Milch, auf Blech streichen ( ca. 30 x 40 ).
Restliche Eier trennen, Eischnee schlagen, Dotter , restlichen. Zucker schaumig rühren, restliches Stärkemehl, Topfen, Haselnüsse unterrühren, dann Eischnee. Die Masse auf den Teig streichen, mit Kirschen bestreuen, Rest Butter in Flocken darauf verteilen.
Im vorgeheizten Rohr bei ca. 170 Grad Umluft ca. 35 min backen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 350g | Zucker |
| 280g | Butter |
| 60g | Speisestärke |
| 125g | Nüsse, gemahlen |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 7 | Ei(er) |
| 3EL | Milch |
| 700g | Kirschen, od. (Glas Sauerkirschen) |
| 500g | Quark (Topfen) |
| 100g | Haselnüsse, gehackte |
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