Fettarme Spinat - Käse - Nudeln

mit Hähnchenbrustfilet

Zwiebel , Knoblauch in 1 TL Öl glasig anschwitzen. Den Spinat unaufgetaut zufügen. 8 - 10 EL Wasser , die Brühe zufügen. Aufkochen, zugedeckt ca. 15 min. dünsten.

Die Filets in 1 TL Öl ca. 5 min. von beiden Seiten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Nudeln im Salzwasser kochen.

Die Filets in Scheiben schneiden. Spinat mit Salz, Pfeffer, Koriander , Zitronensaft abschmecken. Die Nudeln mit Spinat , Käse mischen. Mit den Hähnchenfilets anrichten.

34 g E, 9 g F, 52 g KH

Zutaten

1	Zwiebel(n), gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, gehackt
2TL	Öl
300g	Spinat (TK)
½TL	Brühe, klare, instant
2	Hähnchenfilet (à 100 g)
	Salz und Pfeffer
250g	Bandnudeln
	Wasser (Salzwasser)
125g	Mozzarella ( 8, 5 % Fett absolut ), gewürfelt
evtl.	Koriander, gemahlen
1EL	Zitronensaft
n. B.	Wasser

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