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Rezept für Spaghetti - Tomaten - Rucola - Salat mit Rosmarin
In der Zwischenzeit die Rucola waschen , trocknen, die Stiele entfernen. Den Mozzarella in m,gerechte Würfel schneiden, die Zwiebeln klein hacken , die Cocktailtomaten nach Geschmack halbieren oder vierteln. Alles mit den Spaghetti mischen.
Aus Mayonnaise, Olivenöl, Balsamico, Rosmarin , den Gewürzen eine Marinade mixen, sie darf durch den Zucker leicht süßlich schmecken. Die Marinade unter die Zutaten mischen.
Schmeckt sofort, aber noch besser, wenn der Salat durchgezogen ist, dann vor dem Servieren nochmal abschmecken.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 500g | Cocktailtomaten |
| 1Bund | Rucola |
| 2Pkt. | Mozzarella |
| 1 | Zwiebel(n), rote oder 2 |
| Mayonnaise | |
| Olivenöl | |
| Zucker | |
| Balsamico | |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin |
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