Gemüsepfanne, mexikanisch

Rezept für Gemüsepfanne, mexikanisch

Das frische Gemüse , die Chilis in etwas Öl in einer großen Pfanne weich braten. Dabei die unterschiedlichen Garzeiten beachten (also zuerst mit den Möhren anfangen).

Mais , Kidneybohnen abtropfen, die Kidneybohnen mit Wasser abspülen, zum restlichen Gemüse geben , kurz mitgaren.

Das Tomatenmark , die Creme fraiche zugeben , nochmal ca. 10 min. erwärmen. Auch als Füllung für Tortillas geeignet, sonst passt Reis gut dazu.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot, in Stücke geschnitten
1	Porreestange, in Ringe geschnitten
1große	Möhre(n), in Scheiben geschnitten
1große	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1Dose	Mais, abgetropft
1Dose	Kidneybohnen, abgetropft und gespült
2EL	Tomatenmark
200ml	Crème fraîche
1	Chilischote(n), rot
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer
	Chilipulver

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net