HomeWaldfrucht - Trauben Gelee á la Devilsangel
mit einem Hauch Vanille, reicht für circa 8 Gläser á 450 g
Die Weintrauben waschen , vom Stiel abzupfen, dann in den Entsafter geben , den gewonnenen Saft in einen großen Topf geben. Ebenfalls die Waldfruchtmischung in den Entsafter geben , den Saft in den Topf geben. Der übrig gebliebene Saft der Früchte vom Auftauen mit in den Topf geben. Jetzt müssten circa 2,1 bis 2,2 Liter Saft im Topf sein, ansonsten mit dunklem Traubensaft auffüllen.
Den Gelierzucker , Vanillezucker in die Flüssigkeit einrühren , alles aufkochen. In die vorbereiteten Marmeladengläser abfüllen, zugeschraubte Gläser für fünf Minuten auf den Kopf stellen, fertig!
Eventuell über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit das Gelee fester wird. Es bleibt trotzdem schön streichfähig.
Zutaten
| 2 ½kg | Weintrauben, helle und dunkle gemischt |
| 2 ½kg | Beeren, Waldfruchtmischung TK |
| 2Beutel | Vanillezucker |
| 1250g | Gelierzucker, 2:1 |
| evtl. | Traubensaft, dunklen |
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