Jerchens Gyrosauflauf

WW - tauglich und sehr lecker

Das Schweinefilet abwaschen, trocken tupfen , in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden , 2 Knoblauchzehen zerdrücken. Öl mit Brühe , Knoblauch verrühren , mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano , Kreuzkümmel kräftig würzen. Schweinefiletstreifen , Zwiebelringe darin ca. 2 Std. im Kühlschrank marinieren lassen.
Paprika , Weißkohl in Streifen schneiden.

Eine große beschichtete Pfanne erhitzen, die Hälfte der Fleisch-Zwiebel-Masse darin r,herum ca. 5 min. anbraten, dann herausnehmen. Restliche Fleisch-Zwiebel-Masse genauso anbraten. Weißkohl- , Paprikastreifen mit bereits angebratenem Fleisch dazugeben, weitere ca. 5 min. braten , die saure Sahne dazu geben. Mit den Gewürzen , Salz/Pfeffer abschmecken , in eine große Auflaufform (24 cm x 32 cm) geben.
Peperoni in Ringe schneiden , Schafskäse zerbröseln. Auflauf damit bestreuen , im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf mittlerer Schiene ca. 25 30 min. überbacken.

Für den Tsatsiki restlichen Knoblauch zerdrücken. Gurke raspeln , gut ausdrücken. Joghurt mit Quark, Knoblauch , Gurkenraspeln verrühren, kräftig mit Salz , Pfeffer würzen , mit gerösteten Baguettescheiben zum Gyrosauflauf servieren.

Das ganze Mahl hat 7 P.

Zutaten

800g	Schweinefilet
4	Zwiebel(n)
4Zehe/n	Knoblauch
125ml	Gemüsebrühe, warm
2	Paprikaschote(n), rot
1EL	Oregano, frisch, ansonsten getrocknet
1TL	Kreuzkümmel
1Prise	Paprikapulver, scharf
400g	Weißkohl
4EL	saure Sahne, max. 10 % Fett
4	Peperoni, mild
120g	Schafskäse, light, 9 % Fett
2TL	Rapsöl
1TL	Salz
1TL	Pfeffer
½	Salatgurke(n)
300g	Joghurt, max. 1,8 % Fett
3EL	Magerquark, max. 0,5 % Fett
4Scheibe/n	Baguette
	Salz und Pfeffer, zum Abschmecken

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