Sesamringe

für den Thermomix TM 31

Wasser, Honig, Trockenhefe , Butter in den Mixtopf geben , 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Mehl , Salz hinzufügen , 3 Min./Teigstufe zu einem Teig verarbeiten. An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

Den Hefeteig in 8 gleich große Stücke teilen, diese zu dicken Fladen formen , mit einem Kochlöffel ein Loch in die Mitte bohren, sodass 15 cm große Ringe entstehen. Mit einem Schaumlöffel kurz in heißes Wasser tauchen, mit Eigelb bestreichen , den Sesam darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Bemerkung: Ein Sesamring hat 302 kcal.

Zutaten

240g	Wasser
5g	Honig
1Pck.	Trockenhefe
50g	Butter
500g	Mehl
10g	Salz
1	Eigelb, verquirlt
50g	Sesam

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