Hühnchen mit Knoblauchknolle

Rezept für Hühnchen mit Knoblauchknolle

In einem Schmortopf die Poulardenteile in Butter , Öl braun braten. Die Knoblauchzehen häuten , kurz mitbraten. Mit Weisswein , Brühe ablöschen , ohne Deckel schmoren lassen (ca. 30 Min.). Der Knoblauch zergeht dabei. Je nach Geschmack die Sosse einkochen lassen oder mit Mehlbutter binden. Salzen , pfeffern , mit Reis oder Nudeln servieren.

Zutaten

1	Poularde in 10 Stücke geteilt
1Knolle/n	Knoblauch
2EL	Butter
1EL	Öl (Olivenöl)
125ml	Wein, weiß
125ml	Brühe
	Butter (Mehlbutter) bei Bedarf
	Salz
	Pfeffer
	Reis oder Nudeln als Beilage

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