Malaiische Rindfleischspieße

Rezept für Malaiische Rindfleischspieße

Fleisch von Fett , Sehnen befreien , in lange, dünne Streifen schneiden , dann mit allen Zutaten vermengen. Fleischstreifen umgefaltet (Würmchenform) auf Bambusspießchen aufreihen , in eine Schüssel mit der restlichen Marinade geben. Mindestens 2 St,en, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank stellen , gelegentlich wenden.

Spieße auf dem Backofenrost bei starker Hitze grillen, ab , zu wenden , mit der Marinade bestreichen.

Freunde essen Reis dazu, aber natürlich schmecken auch andere Beigaben dazu.

Zutaten

750g	Rumpsteak(s)
1	Zwiebel(n), feingehackt
½TL	Zitrone(n) - Schale, abgerieben
1TL	Kurkuma
1TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1TL	Fenchel, gemahlen
½TL	Salz
1TL	Palmzucker, Zucker braun
1EL	Sojasauce oder Ketchap Manis
125ml	Kokosmilch

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