HomeGemüse - Lasagne
Rezept für Gemüse - Lasagne
Die Zwiebeln , evtl. den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, dann die Möhren , danach die Zucchini zugeben.
Das Wasser, das sich bei den Auberginen gesammelt hat, abgießen , die Auberginen etwas abwaschen , ausdrücken. Dann mitbraten. Die Tomaten zugeben , ein paar Minuten köcheln. Salzen , Pfeffern. Kräuter nach Geschmack zugeben. (Oregano, Basilikum ....)
Für die Bechamelsauce: Die Margarine erhitzen , das Mehl darin anschwitzen. Mit der Milch aufgießen , aufkochen. Mit Muskat, Salz , Pfeffer abschmecken.
In einer Auflaufform anfangen die Sachen einzuschichten: mit ein wenig Gemüse anfangen, Lasagneplatten, Gemüsemasse, Bechamelsauce, Lasagneplatten usw. bis alles aufgebraucht ist.
Den Käse reiben , mit einer Tasse Paniermehl mischen , auf die Lasagne streuen (das Paniermehl macht den Käse schön knusprig).
Das ganze dann für ca. 30 Min. in den 200° heißen Ofen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
