Himbeer - Essig, selbstgemacht

Rezept für Himbeer - Essig, selbstgemacht

Die Himbeeren sorgfältig verlesen, nur einwandfreie Beeren verwenden. Die Beeren nicht waschen. In ein sauberes Gefäß füllen, den Essig darübergießen, gut verschließen. Für 7-10 Tage auf eine Fensterbank stellen , den Essig ziehen lassen. Das Glas zweimal täglich leicht kreisend umschwenken.

Danach den Essig durch ein sauberes Mulltuch filtern , in eine passende Glasflasche füllen. Dunkel aufbewahren.

Zutaten

500g	Himbeeren, reife
500ml	Essig (Weißweinessig)

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